ブログでお伝えしている、食材の効能。

「体を温める」とか「肝を養う」とか「イライラを鎮める」とか、なぜそのようなことが分かるのか不思議ではありませんか？

食材や生薬にはそれぞれ特性が備わっていることを、中国では古来より追究してきました。

古代中国に「神農」と崇められた伝説の人がいます。

人々が草や樹木の実、貝を食べて、中毒や病気になることが多かった時代、神農は農具を作り、五穀を栽培することを教えました。

また、百草（あらゆる草）をなめて、一日に七十の毒に遭いながら、食料となるもの、薬となるもの、毒となるものを調べて、人々に伝えていったとされています。

これが「農耕と医薬の祖」と呼ばれる所以です。

何を食べ、何を食べてはいけないか、知識を持つことは生きていくことに直結します。

数千年に渡って積み重ねられてきた経験と情報の集約。これが現在の漢方薬や薬膳料理に繋がり、私たちの健康に役立てられているのです。

☆あさり

　　体を冷やす作用が強く、ほてりやのぼせなど余分な熱を取り除きます。

　　喉の渇きを癒し、痰を取り除きます。

☆たけのこ

　　熱を下げ、痰を取り除き、便通を改善、解毒作用があります。

　胃腸が弱い人、アレルギー体質の人などは、食べ過ぎに注意が必要です。

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